Mara
Gli aperitivi hanno preso una piega che non avevamo previsto. La gente veniva, stava, tornava.
La nostra
Storia
Non era il piano
ma alla fine
siamo qua.
Eravamo compagni di classe, poi la vita ci ha portati in direzioni diverse: ristoranti, cucine, qualche anno all’estero e ci siamo persi di vista.
Nel 2021 abbiamo aperto un laboratorio di gastronomia e pasticceria, dove creiamo pasta fresca, salse e biscotti con il nostro tocco. Nel 2022, quasi per gioco, abbiamo aggiunto alcuni tavoli sotto il porticato.
Quello che è
successo dopo ci ha
sorpresi.
Gli aperitivi hanno preso una piega che non avevamo previsto. La gente veniva, stava, tornava. Ci ha fatto capire che quello che stavamo cercando di fare stava funzionando.
Ci ha fatto capire
che quello che
stavamo cercando
di fare
- far stare bene
le persone a
tavola -
stava
funzionando
davvero.
Nonna
Gli aperitivi hanno preso una piega che non avevamo previsto. La gente veniva, stava, tornava.
Mattia
Gli aperitivi hanno preso una piega che non avevamo previsto. La gente veniva, stava, tornava.
Come lavoriamo
L’idea che abbiamo di cucinaCucina di tradizione, rivisitata.
Partiamo dai sapori del territorio e li rileggiamo con tecniche e accostamenti nostri. Scegliamo ingredienti di stagione e lavoriamo con fornitori di cui conosciamo i prodotti.
Il menu segue le stagioni
Il menu cambia al massimo ogni tre mesi e lascia spazio ai piatti fuori menu quando arriva qualcosa di speciale. Prepariamo noi tutto quello che possiamo: salse, sughi, marmellate, giardiniere e biscotti.
Esperienze da Cat l’è Bon
A ognuno il suo momentoUn pranzo di lavoro, un aperitivo tra amici, una serata diversa o un evento da organizzare. Scegli tu come vivere Cat l’è Bon: alla cucina e al servizio pensiamo noi.
Chèl che podum fa, el fum en ca
Scopri le preparazioni che nascono ogni giorno nella nostra cucina e che puoi portare a casa con te.
I prodotti in casa Cat l'e Bon